Можно ли продавать домашние заготовки: варенье, соленья, сушёные травы
Переработать урожай выгоднее, чем продать его сырым: банка варенья стоит дороже ведра ягод и хранится всю зиму. Разбираем, что закон относит к продукции ЛПХ, что можно продавать спокойно, а от чего лучше держаться подальше.
1Переработанное — тоже продукция ЛПХ
Закон «О личном подсобном хозяйстве» в статье 2 дважды говорит именно о продукции, произведённой и переработанной при ведении ЛПХ: она принадлежит вам и её продажа не является предпринимательской деятельностью. Налоговый кодекс в пункте 13 статьи 217 освобождает от НДФЛ продукцию растениеводства и животноводства как в натуральном, так и в переработанном виде. Ключевое условие одно: сырьё — ваше. Варенье из своей малины — продукция ЛПХ; варенье из купленной на базе ягоды — уже нет.
2Что продаётся спокойно
Варенье, джемы и повидло, компоты, соленья и маринады из своих овощей, квашеная капуста, сушёные яблоки и груши, сушёные травы и травяные сборы без обещаний лечебного действия, мёд с собственной пасеки, орехи. Общее у них одно: кислота, сахар, соль или сушка сами защищают продукт, а при ошибке в рецепте он испортится заметно, а не незаметно.
3Чего мы не размещаем и вам не советуем
Домашние консервы из мяса, рыбы и грибов. В герметично закрытой банке без промышленной стерилизации могут развиваться возбудители ботулизма, и по виду банки этого не понять. Здешнее такие товары не размещает — не потому, что закон прямо запрещает варить тушёнку дома, а потому что цена ошибки несопоставима с выручкой. Сюда же — любые продукты с заявленным лечебным действием: «от давления», «для иммунитета». Это уже не еда, а обещание, которого закон о рекламе не прощает.
4Честная этикетка
Для домашней заготовки нет обязательной формы этикетки, но покупатель должен понимать, что покупает. Напишите состав в порядке убывания, дату изготовления, срок и условия хранения — «после вскрытия хранить в холодильнике». Если есть аллергены вроде орехов или мёда — укажите. Это не бюрократия: та же информация нужна, чтобы человек вернулся за следующей банкой, а не выбросил первую.
5Экспертиза на рынке
При продаже на продовольственном рынке продукция растительного происхождения непромышленного изготовления по статье 21 закона «О ветеринарии» проходит ветеринарно-санитарную экспертизу в лаборатории рынка. При продаже напрямую покупателю такого требования нет — но сохраняйте разумную гигиену: стерильные банки, чистые руки, отдельная посуда.
6Коротко
Переработанное из своего — законная продукция ЛПХ, налог не платится при обычных условиях. Спокойно продаются варенье, соленья, сушка, мёд. Мясные, рыбные и грибные консервы — нет. На этикетке: состав, дата, хранение, аллергены.
Обновлено 7 сентября 2026 г.. Материал справочный: правила и сроки меняются, а конкретную ситуацию лучше сверять с профильным ведомством. Мы обновляем статьи по мере изменений законодательства.
Читайте дальше
АгротуризмЭкскурсии и ночёвки на ферме: что можно ЛПХ, КФХ, ИП и самозанятым в 2026 году
9 мин чтения
ГосподдержкаГрант «Агростартап» в 2026 году: что пришло ему на смену и как получить до 30 млн рублей
8 мин чтенияДокументы